蒜末: 少許， 薑末: 少許， 尖紅椒: 2顆， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 油: 適量， 生粉: 適量， 帶魚: 500g
1 蒜末、薑末、紅尖椒切粒
2帶魚清理乾淨切段
3把調味料全部放入拌勻，腌制2小時
4油煎前拍生粉
5小火煎至兩面金黃
6香噴噴的帶魚出鍋