小龍蝦: 1000g， 生薑: 適量， 大蒜: 適量， 蚝油: 適量， 火鍋底料: 適量
1油燒熱後，放生薑、火鍋底料炒香
2放入小龍蝦，翻炒變色，加水沒過小龍蝦，蓋蓋子，大火燒至水開轉小火。
3小火燒至湯汁見底，加蚝油，辣椒，翻炒。撒蒜粒，關火起鍋。