原料

低筋麵粉: 200克， 玉米油: 30克， 黃油: 30克， 紅糖: 40克， 紅棗: 70克， 核桃: 60克， 雞蛋: 1-2個， 泡打粉: 2克， 小蘇打: 1克， 鹽: 一小撮0.5克

步驟

1核桃烤箱150度5分鐘，要注意觀察，怕一不小心就焦了。

2紅棗洗凈後，剪碎備用

3油、粉類、紅糖、雞蛋液混合，用刮刀拌勻後加入紅棗核桃拌勻。（剛開始放了一個雞蛋，感覺麵糰有點干，就再加了一個。也可以加一點油。）

4做好的麵糰搓成一個個小球放在烤盤裡，按扁。（如果蛋液有的多可以刷上蛋液）

5150度20分鐘。（擔心烤焦，所以還是要注意觀察，如果內部有點濕就再烤一會）

6剛好做了25個。

小技巧

糖已經放得很少了，不需要再減糖。甜味剛剛好。下次試試不放泡打粉和蘇打粉。