英雄聯盟之美國隊長翻糖蛋糕

原料

軟化黃油: 90g, 雞蛋: 兩個, 低粉: 160g, 酸奶: 150ml, 糖粉: 100g, 小蘇打: 一點點點, 翻糖部分: , 翻糖膏干佩斯等: , 糖霜部分: , 蛋清: 50g, 糖粉: 100g, 軟化黃油: 50g, 水: 若干

步驟

1磅蛋糕烤好後就是這樣 磅蛋糕可以隨意找個方子,我這是六寸的用料

2糖霜部分製作方法 蛋清里放50g糖粉高速打發到7層 餘下50g糖粉在適量水裡高溫煮開然後倒入打發到蛋清里 黃油室溫軟化打發 混合起來一起打 開始是有點豆腐渣狀、打一會就順滑了

3塗在磅蛋糕的表面冷藏

4擀翻糖膏

5淘寶家沒買到白油、據說矽膠墊子加糖粉也不會粘手

6需要的顏色➕色素完成,➕色素的時候我用了牙籤點,但是明顯不上色,我就點點

7某寶的翻糖膏干佩斯和色素

8把擀好的翻糖皮鋪在塗了糖霜的磅蛋糕上

9想好如何裝飾 如果用各種模具模板會輕鬆很多

10基本完成了

11小手工不達標的還是藉助模具吧 我的模板還在路上 小人兒也只能上手 勉強看吧

12最後祝我的孩子生日快樂?

小技巧

翻糖膏在➕色素的時候粘手 如果沒有白油用糖粉也可以的


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