原料

6寸蛋糕胚: 一片， 鮮草莓醬: 240g， 牛奶: 180g， 白砂糖: 90g， 吉利丁片: 3片， 淡奶油: 200g， 鮮草莓: 根據實際情況

步驟

1準備好蛋糕胚，草莓切片擺好

2當然草莓多的話也可以直接切對半擺放整齊

3草莓用攪拌器打成草莓醬 沒有攪拌器的話可以切丁用擀麵杖壓成醬

4吉利丁片用冷水泡軟，記得一定要用冷水喲，用熱水會融化就找不到渣嘍

5牛奶加白糖隔水融化好➕入泡軟的吉利丁片

6關火加入草莓醬，記得要關火喲，不然會影響草莓醬的口感

7打發淡奶油加入上一步就可以裝進蛋糕模具嘍?

8放冰箱冷藏4小時以上脫模(如果有QQ糖可以做個鏡面喲 ?)

9請忽略我的刀功?

小技巧

《1》脫模的時候用吹風機吹一圈或是用熱毛巾敷一圈慢慢脫出來就可以嘍 《2》打淡奶油的時候不用完全打發喲，打到不怎麼流動就行 《3》草莓醬拌好稍微冷卻下加入淡奶油，溫度用手摸去不燙就行 《4》這是一個6寸➕4寸的量，如果單獨6寸所有材料減三分之一的量 《5》白砂糖根據草莓的甜度自己控制，如果草莓比較甜的話可以少放點