原料
發酵黃油: 250克， 牛奶: 63克， 糖: 102克， 低筋麵粉: 313克， 鹽: 3克
步驟
1奶鍋中加入牛奶、鹽、糖
2小火加熱至糖融化後離火，放涼；
3黃油室溫軟化；
4用打蛋器稍打發；
5將放涼的液體分次倒入黃油中；
6用打蛋器繼續打均；
7要充分攪打均勻後再倒入下一次的液體；
8直至液體全部倒完，此時的黃油是光亮的； 顏色發白
9低粉過篩備用；
10將杏仁粉倒入打發好的黃油中；
11再將篩好的低粉倒入；
12用刮刀翻拌至無乾粉狀態；
13裱花嘴裝入裱花袋中；
14裱花袋套入高深的杯中，方便裝入麵糊；
15將拌好的麵糊裝入裱花袋，藉助刮板推勻；
16力道均勻的擠出花形
17170度中層，上下火12-20分鐘，烤到上色即可
18取出後放在烤盤中晾涼後密封保存
小技巧
1、用普通黃油也可以，發酵黃油成品更香； 2、加熱後的奶糖液體要放涼，不然黃油越打越稀； 3、拌麵糊時要拌均，否則成品花紋不易保存； 4、溫度和時間要根據自己家的烤箱時間做調整，我喜歡這種顏色，剛剛好；
