原料
鼠麴草: 500g， 大米米粉（平常吃的大米磨成的粉，超市或者菜場有售）: 500g， 糯米粉（超市裡有賣整包的）: 600g～800g， 春筍（要用毛筍）: 500g， 香菇: 5隻， 小蔥: 200g， 豬肉（八分瘦兩分肥）: 300g
步驟
1把豬肉、筍（筍要提前在開水裡白煮一個小時）、香菇全部切碎，依次入鍋炒熟後混合，起鍋後再加小蔥攪拌均勻，放涼備用；（喜歡吃辣的可以加剁碎的干辣椒）
2鼠麴草摘回來撿乾淨清洗之後入熱水汆燙～水開後可以煮8-10分鐘，煮的時間太短鼠麴草不容易熟，太久了又會把味道煮淡，差不多就可以了。綠綠的是不是很美～
3汆燙過後的鼠麴草，放入冷水中漂洗兩三遍，儘量擠干水分，放在一邊等待千刀萬剮；
4鼠麴草真的挺難切的啊喂～一定要切碎一點，家裡有攪拌機的親可以直接切了攪拌
5切細後的鼠麴草（越細越好）中加入兩種米粉，再加入兩勺鹽，攪拌均勻～加鹽是為了讓清明果表皮更有味；攪拌均勻後加熱水，√沒錯是熱水，水量是我阿姨加的，具體多少沒概念，自己把握一下，要保證和好的果皮能包的住餡料；
6揪出一塊果料攤手上，加入放涼的餡料，跟包包子一樣封口～在手心滾一滾就圓啦，覺得粘手的話可以先把手用水沾濕
7我們家都是做這種橢圓形，有的地方包成餃子的形狀～隨意發揮啦
8家裡沒大蒸籠，只能多次少量蒸了
9如果果皮不是很厚，15分鐘就可以熟了，餡料本身就是炒過的，不用擔心沒熟～
10滴答滴答！15分鐘後開鍋，香氣四溢，這是春天的味道
11可以開動啦～ 這次超市買的米粉跟糯米粉都很細膩，包起來的清明果表皮特別的香滑，口感軟糯，清香撲鼻～春天時令毛筍，跟肉炒的餡料，咬進去滿口香甜，嗯啊實在太好吃啦～:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::
小技巧
小貼士1：一定要等餡料冷卻後再包喲～清明果不比包子，果料沒什麼彈力，熱的餡料很容易讓表皮破裂，賣相就不好啦～ 小貼士2：和果皮的時候，如果覺得和的太軟了就加米粉，覺得太硬了就加糯米粉再加點水～
