燕麥: 130克， 黃油: 85克， 白砂糖: 70克， 杏仁粉: 25克， 檸檬皮屑: 適量， 全蛋液: 半隻， 蛋黃: 1個， 泡打粉: 1克
1準備材料，沒有杏仁粉，直接用杏仁磨成粉居然味道也很好。
2黃油軟化
3分次加糖打發
4加入全蛋液攪打
5加入其他材料，用矽膠抹刀攪拌均勻，若天氣熱建議入冰箱冷藏半小時以上（冷藏目的是為了整形方便）
6沒有用模具，直接捏球，然後用掌心按壓，類似瑪格麗特小餅乾的做法。最後表面刷蛋黃液做裝飾。
7烤箱預熱180度，上下火中層20分鐘左右出爐。