荷葉: 一張， 水豆腐: 兩塊， 草魚腩: 一塊， 青紅辣椒: ， 蒜蓉: ， 姜: ， 料酒: ， 鹽: ， 油: ， 干澱粉: ， 蒸魚醬油:
1水豆腐切成小塊，魚腩也切成豆腐塊大小
2魚腩片加料酒、鹽、干澱粉腌制五分鐘
3辣椒切碎，備用
4荷葉鋪在盤子上，一塊豆腐一塊魚腩擺好造型到荷葉上，入蒸鍋蒸五分鐘
5鍋里放多一點油，姜蒜熗鍋，放辣椒炒香，然後倒到蒸好的荷香魚腐魚上
6最後倒入蒸魚醬油，即可
荷香濃郁，豆腐清甜，魚片滑嫩。