水豆腐: 1塊， 秋葵: 2個， 辣椒: 1個， 醬油: 適量， 麻油: 適量， 姜: 2片
1秋葵對半切開，薑片切絲，辣椒切絲
2秋葵燙水後過下冷水
3辣椒絲與薑絲抄油
4水豆腐擺於盤中，放上秋葵、辣椒絲、薑絲後淋上醬油跟麻油。