十錦炒麵線

原料

炸面線一包,洋蔥半個,櫻花蝦,蝦,蚵仔,蒜末,青蔥,米酒少許,醬油少許,黑椒粒少許,鹽少許,高湯1杯

步驟

1.起油鍋下洋蔥絲,蒜末,蔥白,櫻花蝦爆香 2.下高湯,加點醬油,黑椒,鹽調味煮沸, 3.將處理好的面線和配料都放下去拌炒。 4.最後放入海鮮拌炒,加少許米酒去腥,放蔥綠,然後炒好加蓋悶幾分鐘, 5.掀蓋裝盤即可。 *食用時隨喜搭配烏醋,廈門辣椒醬皆。

小技巧

選搭配料: 筍,香菇,紅蘿蔔,高麗菜,豌豆,蛋皮,瘦肉,蒜苗。。等都切成絲(有啥就用啥)


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