原料

淡奶油200: 克（我用的是鐵塔愛樂微）， 鮮牛奶200: 克（我用的是伊利袋裝保質期45天的那種）， 蛋黃: 4個（我用的是土雞蛋）， 細砂糖: 35克， 低粉: 15克， 煉乳: 15克， 蛋撻皮: 20個

步驟

1將蛋黃和過篩的低粉混合，再將淡奶油，鮮牛奶、煉乳、糖混合小火加熱至糖完全融化，我用微波爐加熱小火加熱80秒。

2然後分兩次加入蛋黃里，攪拌均勻，過篩備用，蛋撻液倒入七分滿即可。

3烤箱預熱200度，放入中層，烤25分鐘即可，可根據個人的烤箱而定，僅供參考。

4即將上色

5烤出有斑點，出爐是鼓鼓的，也可加上藍莓醬，草莓?醬之類的，可根據個人喜好。底部拿出來時一層層的，酥酥的，糯糯的，很好吃。

6根據個人喜好，可搭配草莓?醬或者藍莓醬點綴，也很美！