簡單炒麵

簡介

小時候,媽媽經常做給我吃~非常喜歡吃。

原料

切面300克,雞蛋1-2個,綠豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,鹽1小勺,醬油1茶勺,花生油1湯勺,水半杯

步驟

1、將面放入開水中抄一下,別超過1分鐘; 2、將雞蛋放入油鍋炒一下,再放入綠豆芽略炒,然後將面放下去炒,加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒,中途看面的情況加適量水,待炒麵變成金黃色後即可出鍋。 3、擺盤,依據自己口味放上一些香菜、番茄。

小技巧

1、面不能煮太熟了,不然炒了後不吃就軟了。 2、開始油不用放的非常多,炒的時候如果看到要沾鍋了可以再放一點兒(或水)


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