鵪鶉蛋: 10個， 五花肉: 300克， 蔥: 適量， 姜: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 八角: 2個， 桂皮: 1段， 香葉: 兩片， 冰糖: 適量， 料酒: 適量
1煎五花肉至金黃出油，盛出待用
2煎鵪鶉蛋，盛出待用
3熱鍋涼油，放佐料、薑片，煎好的五花肉倒入鍋內，放冰糖翻炒上色
4生抽老抽料酒適量，添熱水，中火30分鐘
5放入煎好的鵪鶉蛋，5分鐘後加鹽，大火收汁