香腸酥

原料

香腸: 2根, 麵粉: 250克, 水: 42克, 白糖: 22克, 黃油: 95克

步驟

1水42克、黃油47克、低筋麵粉150克揉和成這樣包保鮮膜!

2黃油43克、低筋麵粉100克揉和成型包保鮮膜放冰箱20分鐘!

3把白色麵糰擀平,黃色麵糰放中間像疊被子一樣再擀平連續9次輪迴擀平!放冰箱靜止20分鐘即可!

4進烤箱180°,15分鐘OK 了!


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