原料

土豆: 1或2個， 陳醋: 2茶匙， 冰糖: 半茶匙， 水: 4茶匙， 醬油: 3茶匙， 蔥(或者白芝麻): 適量

步驟

1把土豆切好

2蔥段切好

3醬油3茶匙，醋2茶匙，冰糖半茶匙，水4茶匙混合成為醬汁，備用。

4鍋熱油，放土豆小炸

5土豆變金黃色，軟身

6加入調好的醬汁，燜至收汁

7盛起後加入蔥花或白芝麻(這裡用的是蔥花)，稍作裝飾即可

小技巧

喜歡吃肉的，可以在加醬汁的步驟加入事先微煎的五花肉或者微炒的肉片。醬汁的比例可以根據自己的喜好調整，喜歡酸可多放點醋。但是糖不宜多放，糖太多會燒焦導致粘鍋。