開陽白菜炒麵

原料

大白菜5分之1顆,干蝦米1小把,干香菇2朵,蒜2瓣,拉麵1人份,醬油2匙,香油1.5匙,橄欖油一點點,料酒1匙

步驟

1、大白菜5分之1顆分成莖和葉切段。 2、干蝦米1小把洗凈泡發瀝干水分備用;干香菇2朵洗凈泡發瀝干水分備用。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、拉麵1人份煮熟撈起拌一點點香油備用。 5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(3)爆香。 6、加入步驟(2)和料酒1匙炒香,加入步驟(1)莖的部分翻炒1分鐘,再加入步驟(1)葉的部分翻炒。 7、至料差不多都熟了,加入步驟(4)和醬油2匙翻炒均勻。 8、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。


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