原料

麵粉: 500g (根據需要調整）， 排骨: 500g， 豆角: 500g， 土豆: 500g， 老抽: 兩大勺， 生抽: 一大勺， 花椒粉: 適量（根據口味調整）但是正宗的西北風味都要放！， 八角: 4粒， 鹽: 適量， 料酒: 一大勺， 蔥: 兩根， 蒜: 四瓣， 雞精: 少許

步驟

1鍋內放油，下蔥、蒜、花椒粉炒

2下排骨八角翻炒至肉變白，加老抽翻炒幾下

3加入土豆、豆角生抽一起翻炒3-5分鐘

4加水剛沒過菜，同時加入鹽和雞精

5等水開之後把麵條均勻的鋪在菜的上面，蓋鍋蓋燜15-20分鐘，等土豆變軟水燒乾即可出鍋

6將菜和悶熟的面攪合在一起，加入一點蒜末，就成了香噴噴的正宗內蒙燜面！

小技巧

菜量面量均可根據個人口味調整，手擀麵是最佳的麵條選擇！