小香芹: ， 去皮豬肉（半肥瘦）: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 蔥(買香芹時阿姨送的，也可以不要): ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精:
1香芹摘掉葉子，在從頭部掰斷時把絲抽掉，洗乾淨，然後切粒
2豬肉剁肉末
3鍋內熱油，然後放入蒜和干椒爆香，放入肉末，翻炒至散開
4放入香芹粒，翻炒均勻，加入生抽，加鹽，雞精等調味，最後放入小蔥段翻勻，關火，裝盤。
把香芹的纖維撕掉，吃起來特別脆