原料

豇豆: 3～5條， 肉末: 50g， 大米: 1杯（約150g）， 生抽: 少許+2湯匙， 料酒: 少許+2湯匙， 芝麻油: 幾滴

步驟

1大米淘洗乾淨；豇豆洗凈，去頭尾切成小丁；肉末加蔥姜和少量料酒腌好。

2鍋中倒少量油，加入肉末炒到肉末發白，加2湯匙料酒少許生抽炒勻，加入豇豆丁，稍微翻炒一下不用炒熟，加入淘洗乾淨瀝干水分的大米，翻炒一下加2湯匙生抽，拌勻關火。

3將鍋中的混合物倒入電飯煲，加大米重量1.3-1.5倍的水（比正常煮飯的水少一點點），加幾滴芝麻油，關蓋開煮，煮完燜5分鐘開鍋吃飯。

小技巧

大米因為品種不同吸水性也不同，加水按照自家煮飯的比例來就可以。