豬肉餡: 250g， 藕: 500g， 蔥末: ， 生薑末: ， 醬油: 3勺， 鹽: 1勺， 味精: 1勺， 糖: 1勺， 麵粉: 1碗， 雞蛋: 2個
1將肉洗凈，剁餡，加入三勺醬油，一勺鹽，一勺白糖，一勺味精，少許燒熟涼好的油，隨後撒去蔥薑末，拌勻。
2藕洗凈切片（不要切的太厚），將兩片藕中間，加入適當肉餡。
3取麵粉，加入雞蛋和少許水，調成粘度適當的麵糊。（依個人口感不同，不喜歡面太厚的可以調的稀一些，但是要能掛在藕盒上為宜）
4鍋內熱油，放入藕盒轉小火，炸至兩面金黃即可盛出。