蝦: 40隻， 花椒: 40粒， 菜椒: 2根， 蔥: 1根， 香菜: 15根， 干紅辣椒: 20個， 姜: 10片， 蒜: 2瓣， 生抽: 勺， 鹽: 克， 洋蔥: 1個， 海底撈清油火鍋底料: 1包
1挑蝦線，給蝦開背，容易入味
2油燒至沸騰，將挑好的蝦入油鍋炸到變色，並舀出來放一邊
3事先切好的蔥段，花椒，干辣椒，桂皮，入鍋炒出香味，再倒入海底撈清油火鍋底料，繼續翻炒
4將蝦放入炒好的料里拌勻大概三分鐘左右
5將蝦放入鍋的一邊，把切成小段的菜椒，洋蔥，放入鍋中翻炒，注意蝦還在鍋里，把鍋分成兩半，這樣更容易將配料的味入到蝦裡頭。
6最後把所有的鍋里的東西拌勻，放入香菜繼續拌勻出鍋