原料

麵筋，空心菜葉，黃豆芽，大蒜，香蔥，干辣椒

步驟

1、麵筋切薄片備用；大蒜搗成泥狀，淋上熱的花椒油；香蔥洗凈切碎備用。 2、將麵筋片、黃豆芽、空心菜葉分別過沸水焯一下。 3、將香蔥碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、鹽、白砂糖、雞精、香油各適量放入調料碗中即成調味料； 4、將上述處理好的所有材料，混合均勻即可。