原料

牛肉:

步驟

1將焯過水的牛尾調味

2煎至表面出油變色

3用紅酒燉煮並加入多明格拉斯

4牛舌焯水

5將牛舌去皮

6將金肚肉碳烤

7牛臉肉用紅酒、西芹、月桂腌至

8將黃油和橄欖油混合

9將牛臉肉用混合油煎熟

10將牛裡脊讓去封閉的鍋中

11連同鍋一起放入烤箱

12拼盤