臘腸: 300g， 雞蛋: 一個， 姜: 0.5g， 小蔥: 0.5g， 米飯: 500g， 白菜心: 20g
1提前將大米略洗，用水泡上
2蔥姜洗凈切絲，臘腸臘肉切片，備用。
3白菜心洗凈焯水
4加香油，豉汁，魚露，鹽，雞精，糖，調成醬汁
5煮米飯（米飯快熟時，調小火?）
6在米飯快熟前，擺上香腸臘肉，打個雞蛋，
7加上焯了水的白菜
8倒入醬汁，悶兩分鐘，即可食用。
9出鍋咯
一般人群均可食用；作用：臘腸可開胃助食，增進食慾。