原料

紅糖: 25克， 酵母: 3克， 麵粉: 500克， 水: 200克

步驟

1酵母用溫水200g化開，放涼後放入麵包機桶

2再放入紅糖攪拌均勻

3500g麵粉倒進去，直接按和面功能，和面30分鐘後開始發酵，發酵一個小時

4發酵完後再次按和面功能進行排氣，此時麵糰有些許粘，可逐次慢慢加入麵粉

5和面結束後拿出來整形，上鍋蒸20分鐘關火再燜5分鐘開蓋，開吃