原料

雞蛋: 四隻， 小蔥: 四五根， 火腿腸: 一根（可不加）， 螺絲椒: 一根（可不加）， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量（可不加）， 十三香: 少許（可不加）

步驟

1木有拍步驟圖，不好意思啦，不過你肯定能做出來，哈哈。

2將小蔥切成小段，（喜歡火腿腸和青椒的小夥伴繼續將這兩種食材切成小粒狀），將所有切好的食材放入碗中，再打入四個雞蛋，放調料（鹽、花椒粉、十三香等，我一般還會滴入幾滴白醋），攪拌均勻

3熱鍋熱油，倒入攪拌好的食材，翻炒，所有蛋液凝固即可出鍋。

小技巧

油熱之後用中小火比較合適。