香椿芽: 一把， 紅薯粉: 適量， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量
1香椿摘掉老葉，洗凈，控水
2紅薯粉加入適量水拌勻，水不要加入太多
3加入一個雞蛋
4再加入鹽以及你個人喜歡的佐料，拌勻
5四根左右的香椿芽為一團，下油鍋之前放入紅薯粉里蘸蘸
6鍋內倒入油大火燒熱，然後轉小火，放入香椿炸至微微黃，就可以了
7美味可口的炸香椿芽
紅薯粉不要加入太多水，太稀裹不住香椿，不太好炸。這個就要自己去控制了。