原料

雞胸肉: 約80克（一小塊）， 豌豆: 40克， 玉米: 40克， 胡蘿蔔: 40克（一小節）， 食用油: 適量， 澱粉: 少許， 鹽: 少許

步驟

1食材如圖：玉米、豌豆洗凈備用；胡蘿蔔、雞胸肉分別洗凈切丁；

2雞肉加入少許澱粉和鹽腌制30分鐘（若3歲以下寶寶食用，建議不加鹽、生抽和料酒）；

3湯鍋里加入清水，幾滴食用油（目的是為了讓食材保持鮮亮的顏色）。倒入豌豆和玉米一起煮至沸騰後，轉小火繼續煮1-2分鐘；

4加入胡蘿蔔，所有食材一起煮至熟透，撈出過涼水，濾干水分備用；

5平底鍋倒入少許油，倒入雞丁快速翻炒出鍋；

6鍋內繼續倒入濾干水分的食材翻炒；

7倒入雞胸肉一起翻炒均勻，加少許鹽和熱水，炒至入味；

8出鍋。

小技巧

1. 寶寶食用的菜，在保證基本口味的基礎上儘量做到少油、少鹽、少糖。 2. 以上分量比較小，裝成品菜所用的是直徑7.5寸左右的盤子（比常規的6寸骨盤大一點點）。如要做常規菜譜的分量，適當增加食材用量即可。