吐司片: 4張， 牛肉: 100克， 土豆: 1個， 蔥: 2根， 黑胡椒汁: 1小匙， 生粉: 適量， 鹽、花生油: 適量
1吐司片用壓麵杖壓實，蒸鍋蒸軟壓2分鐘(也可微波爐轉一下，或烤箱 烤一下)。
2土豆去皮切片，倒入鍋中，加水淹上煮熟用湯匙壓爛。另起鍋滴入幾滴花生油爆香蔥珠，與土豆泥混合，調入 鹽、黑胡椒粉。
3牛肉切碎，調入黑胡椒汁、醬油、生粉、油，倒入鍋中炒熟。
4將調好的土豆泥刷入吐司片中。
5再鋪上一層炒熟好的牛肉。
6蓋上另一片吐司，用刀斜角切成三角 形。
我是用100%中種做法做吐司的(可參考我的貼子《100%中種北海道吐司(妃娟版)》，再切成10片，放入冰箱冷藏，所以取出才需要蒸一下的，如果沒放冰箱冷藏就不用蒸啦~~