原料

面線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味精

步驟

1.剝皮魚切小塊。 2.面線過一遍冷水瀝干待用。 3.鍋中冷水燒開，薑絲稍煮，下魚塊見滾後，中火稍煮片刻。 4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味精即可。 5.起鍋後喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。