百合桂花蜜凍糕

原料

蘇怡百合純粉: 20g, 涼開水: 少許, 純凈水: 200g, 紅糖: 少許, 桂花蜜: 少許

步驟

1用涼開水少許兌入20g蘇怡養生坊的百合純粉里,拌勻之稠漿糊狀。待用。

2鍋中盛入200g純凈水煮至沸騰冒氣泡為最佳。

3徐徐倒入拌好的蘇怡家的百合純粉漿到沸騰的水中,調至中火,用中勺子放到底部快速攪拌以免糊鍋。

4煮到水分漸漸蒸發,百合粉也有少許氣泡後,調至小火,直到攪拌速度減慢,阻力加大。便可熄火。

5將煮好的半透明狀的百合糊倒入預備好的碗中,靜止,常溫放涼,夏天1小時,冬天半小時,以糊成凍糕可輕鬆脫模為宜。

6準備好的純凈水兌入另一個寬口碗中,沖開紅糖,徐徐倒入凍糕中,便可輕鬆脫模。

7再將凍糕倒扣到寬口碗中,加入桂花蜜。大功告成。

小技巧

百合粉有美容養顏滋陰清熱的功效,夏日炎炎可作清熱解暑飲品,冬季可作養生清涼甜品。全淘寶只有蘇怡養生坊為大家提供又萬載百年百合粉廠的百合純粉,不摻假不摻雜,讓你感受到百合純粉的沁人清香。


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