銀魚: 適量， 臘腸: 1條， 瘦肉: 1兩， 鹽: 1茶匙， 味精: 1茶匙， 姜: 3片， 麻油: 適量
1銀魚浸泡10~20分鐘，待軟身鋪在碟中，撒入味精、鹽、麻油、薑絲拌勻
2瘦肉做成肉餅，鋪在銀魚和臘腸上面
3開水蒸5分鐘即可