白果: ， 番茄: ， 胡蘿蔔: ， 蝦仁: 新鮮蝦去頭尾， 豆腐: 當天磨成的砧板豆腐一大塊， 鹽: ， 橄欖油:
1除了白果，蝦仁以外的材料切塊
2倒少許橄欖油，滑入蝦仁，炒至五分熟即可撈出備用
3用剩下的油把切好的胡蘿蔔丁和白果翻炒，胡蘿蔔變鮮艷即可，最後加入番茄丁，繼續翻炒。
4加入蝦仁，豆腐塊，小火慢燉至湯濃稠。盛起前按口味加入適當鹽攪動均勻。
很簡單的暖湯。 白果可以自己烘熟，可以參照下廚房裡各種方法（包括偶滴）。