黃豆: 1碗半， 麵條: 400克， 芝麻粒: 1/3杯， 礦泉水: 8-10杯， 西瓜: 100克， 獼猴桃: 2顆， 鹽: 少許
1將黃豆洗凈，在冷水中泡一晚
2將黃豆去皮，與芝麻粒一起倒入果汁機中，再加入礦泉水，打爛
3把打好的黃豆汁倒入過濾網過濾
4將獼猴桃去皮，切成圓片；西瓜取肉，切成三角形狀備用
5鍋中加水燒沸，倒入麵條略煮
6將煮熟的麵條撈出，瀝干水分，盛入碗中
7將過濾好的黃豆汁倒入作法6的麵條碗中
8將水果依序排入作法7的麵條碗中，最後放上裝飾
1、我這回用的是日式麵條，當然，麵條不用太拘泥，水果也可以按喜好來~ 2、鹽可以另外準備，依個人喜好加入。 3、黃豆去皮的做法：將黃豆倒入鍋中，加入水（水量以沒過黃豆為宜），煮滾，轉小火慢慢煮熟關火，冷卻後用手揉搓使黃豆皮脫落，再用水沖洗即可。