材料：蘭州大餅(在蘭州拉麵館可購買).番茄一個.一茶勺番茄漿.土豆一個.肉糜適量.蔥絲.蒜泥.芝麻.姜泥.花椒.
製作： 1.先將肉糜，用少許鹽.澱粉(或者少許絞爛的豆腐).幾滴醬油.姜泥拌勻後待用; 2.在平底鍋中倒入少許油，把蘭州大餅切成塊，放入鍋中煎成金黃色後盛入盤中待用; 3.在鍋中倒入油，加入蒜泥和少許花椒，少許醬油，待炒到有香味時，倒入拌好的肉糜翻炒後裝入碗中待用; 4.然後倒入番茄和土豆在油鍋中翻炒，再加上一茶勺番茄漿，使番茄和土豆炒成漿汁，再倒入肉糜翻炒，加幾滴醬油和少量鹽，到要起鍋時放入青椒; 5.將炒好的番茄肉糜，淋到煎好的蘭州大餅上，撒上芝麻和適量蔥絲，一切大功告成!!!好香好好吃哦!