中筋粉: 250克， 清水: 125克(左右)， 酵母粉: 3克， 餡料：: ， 新鮮豬肉: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 十八鮮(調味粉): ， 鹽: ， 糖: ， 雞蛋液: ， 蔥末: ， 黑芝麻:
1將麵粉、酵母粉混合加入清水攪拌和成麵糰後再揉揉揉……揉成光滑的麵糰進行發酵
2趁麵糰發酵時把餡料調好，豬肉未加調味料加水朝一個方向攪，水要多加幾次，使肉吸足水份然後加點蔥花就好了。 餡料的口味可以先用小勺子取少量進微波爐叮一下嘗嘗後進行調整哦
3麵糰發到二倍大
4取出麵糰稍微揉一揉排氣分成16份
5把小麵糰擀開放上餡料包上
6全部包好就可以上鍋啦
7鍋燒熱後倒入少許油再把包子逐個放入煎制，中火大約3一5分鐘再加清水，水量約包子的1/3高度加蓋燜燒
8在水沒完全燒乾時加撒入小蔥和黑芝麻燜半分鐘左右這時聽見鍋內吱吱的響聲就可以出鍋了。 火候：中小火下鍋，中火燜煎，中小火撒蔥花芝麻。
9趁熱快享用吧
餡料的量多餘可用做它同如肉未燉蛋、肉未燒茄子、藕夾肉、麵筋塞肉等都可以。