簡介

芸豆燜面，經常被俺作為填飽肚子的快手美食，無論是下班還是周末偷懶。做法簡單，味道也沒得說，喜歡吃豆角的小饞貓們一定喜歡~

原料

芸豆，香菇，手擀麵，薑絲，醬油，白糖，鹽

步驟

1.準備：芸豆數根，洗凈切段；香菇幾朵，洗凈，切成薄片；手擀麵半斤；薑絲少許 2.熱鍋倒入少量油，稍熱，放入少量薑絲，之後放入芸豆段煸炒至變色，放入香菇片，倒入少量醬油（喜歡顏色深的倒入一半的老抽）、白糖和鹽，翻炒，倒入熱水沒過菜，燒開，將手擀麵放在菜上面，中火燜制大約20分鐘（中途翻一下），收干湯汁即可。

小技巧

不喜歡吃素的筒子們，可以放入五花肉、裡脊肉或是雞腿肉，一起烹制，同樣美味。