墨魚菠蘿蛋炒飯

原料

雞蛋: 4個, 菠蘿: 半個, 米飯: 適量, 鹽: 適量, 墨魚: 1隻, 醬油: , 胡椒: , 干辣椒: , 姜: , 料酒:

步驟

1雞蛋打散,放鹽,蔥花,花椒粉

2墨魚切小,用料酒胡椒薑片鹽醃製一會兒

3菠蘿切丁,我喜歡菠蘿於是放了一整個

小技巧

油8成熱,蛋液煎至8成熟,撈起來。再放油,7成熱干辣椒20個,跑出香味後撈出來扔掉,再放蔥花和薑片,跑香後放墨魚,熟了之後放菠蘿,菠蘿燒出一些汁之後,把蛋和飯放進去,炒勻,起鍋前放點醬油,和蔥花,起鍋。味道鮮香酸甜,非常豐富。


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