原料

大蝦: 200克， 姜: 少許， 小蔥: 2根

步驟

1鍋內倒入清水，放入少許薑片

2水沸騰後，倒入大蝦煮約2分鐘

3撈出熟蝦，擺盤。 淋少許生抽。 撒少許現磨黑胡椒，小蔥裝飾。

小技巧

1，不要用料酒，會影響蝦的鮮味。3.4片薑片即可。 2,清洗生蝦時可用牙籤在蝦的第三段蝦殼處橫穿，抽去蝦線。