原料

番茄: 1-2個， 肉餡（豬肉或牛肉）: 125g， 黃油或菜籽油: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 醬油: 少許， 澱粉: 一勺， 胡椒粉: 少許， 大蘑菇: 兩朵， 蔥: 半根， 芝士: 兩片

步驟

1將鹽、糖、醬油、澱粉、胡椒粉、菜籽油放入肉餡中拌均待用。

2燙一下番茄，把皮剝下來，然後切塊備用。

3鍋里熱油，待蔥爆香後放入肉餡翻炒至金黃色，再放入番茄翻炒，直到番茄炒軟炒碎以後盛盤備用。

4大蘑菇洗凈，裡面刷上一層菜籽油，黃油味道更好，但是實在是太肥人了。

5把肉醬均勻填充在大蘑菇里，上面擺上芝士，烤盤刷油，放入烤箱裡180度十分鐘就可以享用啦！

小技巧

番茄一定要去皮，要不然炒不碎。如果喜歡芝士焦一點的同學可以200度烤10分鐘哦！