牛奶洋蔥：: 1 顆， 屏科大醬油：: 1 大匙， 味霖：: 1 大匙， 冷開水：: 2 大匙， 檸檬汁：: 0.5 顆， 白芝麻：: 1 小匙， 柴魚：: 1 大匙
1洋蔥的選用：牛奶洋蔥 > 黃皮洋蔥（詳細比較請見網誌說明）
2將洋蔥逆紋切絲後，泡在冷水中，切的越薄洋蔥辛味便容易釋放，甜味也越明顯，可於前一天備料並放置冷藏一夜，中間換水一次（若是當下備料，泡半小時且多換幾次水即可去除大部分辛辣味）
3調醬﹣醬油：味霖：水的比例為 1 : 1 : 2，約蓋過洋蔥一半的量即可；將洋蔥撈起擺盤，並將調醬倒入洋蔥中，灑上柴魚片、白芝麻，淋上檸檬汁後完成！
嘖嘖 POINT 1 檸檬汁是不可少的天然調味料，在西式料理中它更是提味聖品，少了它許多廚師就變不出美食了，不加檸檬試吃一次看看，你會了解到其中差異的。 這裡還有更多內容： Facebook按贊追蹤最新食譜！