原料

瘦五花肉: 一條， 白蘿蔔: 一大根， 味噌: 適量， 生抽: 適量， 糖:

步驟

1瘦五花肉，去皮和肥肉部分，整塊入鍋。味噌、生抽、糖、水，沒過五花肉，燉40分鐘

2白蘿蔔切4cm大塊，用刀劃出小細格紋（方便入味），下入五花肉的鍋中燉15分鐘

3開蓋大火收汁，汁快乾的時候扔進豌豆，鹽，香蔥。

4蘿蔔一定要多，這道菜主要吃蘿蔔而非五花肉。將蘿蔔盛出，五花肉切成薄片蓋在蘿蔔上。