原料

豬肉餡（肥瘦1：1），口蘑（草菇），蚝油，料酒，大蒜，義大利面，白鬍椒粉，黑胡椒粉，白糖

步驟

1. 豬肉餡放入料酒，白糖，白鬍椒粉腌制 2. 草菇切片備用 3. 大蒜搗成蒜泥 4. 鍋里倒入橄欖油，將腌制好的肉餡放入鍋中煸炒至發白，然後放入草菇繼續翻炒1分鐘。依次倒入蚝油，料酒，鹽，蒜泥和白糖翻炒後，加入少量清水，加蓋燜煮5分鐘 4. 待汁水粘稠之後關火盛出備用 5. 另開火煮義大利面，時間按照包裝上要求 6. 意面煮好後撈出，澆上之前做好的汁即可

小技巧

煮意面的時候放入一勺鹽和少量的橄欖油，味道更好。