金桔: 3斤， 冰糖: 700克， 白糖: 300克， 水: 適量
1先用溫熱水加鹽泡洗金桔，洗乾淨後瀝水
2用刀將金桔切成十字
3用工具去除籽
4放入白糖腌制15分鐘
5腌制15分鐘後放入冰糖和適量的水，先用大火熬開，然後小火熬制45分鐘左右
6成品，冷卻後裝入密封罐中保存