雞蛋: 一隻， 牛肉: 800克， 洋蔥: 半隻， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 番茄醬: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 糖: 一小勺
1準備好調料
2洋蔥切粒，根據個人喜好，決定大小
3加少許油翻炒至變色，放涼。
4腌制牛肉：加入炒過的洋蔥粒，生抽，雞蛋，黑胡椒粉，鹽，糖，料酒。拌勻約5分鐘，後放置10分鐘。
5煎：鍋燒熱，入一勺油，把腌制好的牛肉揉成餅狀，放入燒熱的油中，先單面煎至變色，反面再煎，直到熟。 肉餅煎完後，盛出。鍋里入醬油一勺，番茄醬一勺，料酒一勺，少許糖，加熱成醬，澆在煎好的肉餅上。
牛肉餅的肉可以要肥一些，太瘦了，口感很乾。