原料

藕: 節， 蒜: 瓣， 姜: 片， 花椒: 適量， 土豆: 個， 金針菇: 適量， 郫縣豆瓣: 勺， 蔥: 適量， 香菇: 朵， 干辣椒: 個， 小白菜: 個， 菜花: 朵， 其他青菜: 適量， 底料: 麻辣香鍋底料

步驟

1將蔥姜蒜分別切斷切片，干辣椒切斷，炒鍋倒菜油熱至七分熟，入花椒粒爆幾秒再入蔥姜蒜和干辣椒爆炒幾十秒，緊接著關火倒香鍋料和豆瓣醬再開大火爆炒一分鐘，香味兒溢出來後關火。

2將洗乾淨的各類菜品分別放開水鍋淖八分熟後瀝水出鍋分類盛盤，接下來將不同的菜依次倒入炒鍋中翻炒（來回翻炒讓鍋料均勻入味）差不多兩三分鐘就可以出鍋開吃了！

3OK，成品上圖。

小技巧

根據個人口味適量加入鹽類辣椒等