原料

藜麥片: 25g， 牛奶: 60ml， 西葫蘆: 90g（切碎）， 紫色胡蘿蔔: 70g（切碎）， 洋蔥: 100g+100g（切絲）， 雞肉: 400g（剁成肉糜）， 歐芹: 1tbsp（切碎）， 橄欖油: 2tbsps， 紅薯: 1tbsp（切成1cm厚的片狀）， 生菜: 12片（修剪成圓形）， 西紅柿: 1個（切片）， 芝麻醬: 70g， 歐芹: 2tbsps， 檸檬汁: 2tbsps， 橄欖油: 1tbsp， 蒜瓣: 1瓣（搗碎）

步驟

1製作青芝麻醬：將青芝麻醬的所有食材倒入一個碗里，放入調料，攪拌順滑為止

2將藜麥片和牛奶倒入一個小碗里，靜置10分鐘

3再將西葫蘆、胡蘿蔔、100g洋蔥、雞肉糜、歐芹和燕麥牛奶混合物依次倒入一個中號碗里，攪拌均勻後，用手將混合物捏成6個8cm的圓餅，製作好後，封好放入冰箱冷藏30分鐘

4準備一個不粘煎鍋，倒入橄欖油，小火加熱，倒入紅薯片，煎煮過程要注意翻面，約煮8分鐘，直到紅薯片變軟

5將煎好的紅薯片轉移出鍋，保留鍋中的油，將火調至中檔，然後分批放入雞肉餅，每面煎4分鐘，直到煎至金黃並完全熟透

6擺盤：先將修剪好的生菜葉鋪在盤子上，然後依次摞上雞肉餅、西紅柿片、額外準備的洋蔥絲和紅薯片，再淋上製作好的青芝麻醬，最後蓋上另一片生菜，這樣就製作完成了

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小技巧

1.生菜選新鮮的球形生菜。 2.紫色的胡蘿蔔如果不好買到，橙色的也可以。 3.關於tbsp、cups： 如下圖所示，在烘焙中有專業也非常方便的量杯量勺，喜歡烘焙的小夥伴可以入手一套。不想買工具的小夥伴也可以在換算之後，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。