原料

去骨鱔魚: 300g， 醬油: 兩湯匙， 糖: 一茶匙， 料酒: 三湯匙， 胡椒粉: 一茶匙， 鹽: 半茶匙， 大蒜: 五顆， 紅辣椒: 一小段， 椒鹽粉: 適量， 太白粉: 適量

步驟

1去骨鱔魚切成條狀，用醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉，腌30分鐘~  

2等腌制的時間，提前把大蒜和辣椒切好~

3煮開水之後，下腌好的鱔條，不用煮太久，等變色了就能盛起來瀝干啦。

4瀝乾的鱔條，均勻裹上太白粉~~  因為是懶人版嘛  用太白粉就好 哈哈哈

5冷鍋熱油，因為我在減肥呢，這個懶人版用的油其實不多。

6油熱了之後下鱔條翻炒。 太白粉的原因，可能炒到一半鱔肉會黏在一起，要把鱔條分開噢~  

7鱔魚炒到金黃色的時候，加入蒜蓉+辣椒~

8炒到蒜蓉也金黃色了，出鍋前才撒上椒鹽粉~

9ʅ(´◔౪◔)ʃ  開吃吧！ 小心燙~