蒜香荷包蛋

原料

雞蛋: 5粒, 蒜頭: 2瓣, 生抽: 1湯匙, 米醋: 1湯匙, 白開水: 2湯匙, 白糖: 半湯匙

步驟

1調味汁:蒜頭切片,生抽1湯匙、米醋1湯匙、白開水2湯匙、白糖半湯匙,混合均勻;

2平底鍋熱油,磕入一粒雞蛋,一面凝固翻至另外一面;

3邊緣煎至微微焦,就可以先取出,繼續將剩下的雞蛋依次煎好;

4然後,將煎好的荷包蛋全都丟回到鍋里,淋入調味汁;

5稍微煮約1分鐘左右,即可!

6煎的時候,油多點的話,荷包蛋的口感會顯得蓬鬆點; 調味汁的味道可以先嘗嘗,依據個人口味調整。


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